牛杂是深受众人喜爱的一种美食，牛杂面更是深受大众的追捧。襄阳牛杂面，顾名思义，这是一个主打牛杂面的面食品牌，在这些年的发展中，品牌渐渐形成了一定的影响力，竞争力方面也渐渐凸显。牛杂面制汤的过程十分考究，用新鲜的牛腿骨和各种牛杂一起文火慢炖而成牛杂面传承百年养生配方和现代科技浓缩技术，牛杂好吃的秘诀在于汤汁的调配，一锅好靓汤，可以让人三天不知肉味。
现如今，餐饮行业竞争是非常的大，以前常常有句俗话叫“生意做遍，不如卖饭”，除了牛杂面，牛杂面，店内的热干面也不可错过。芝麻酱味道浓郁，据说是用当地产的芝麻手磨制成的。拌到面里吃起来不油不腻，面条整体偏软一些，和脆脆的绿豆芽搭配起来吃口感刚刚好。美味的美食总是能让人不由自主的想去尝试，中国的美食文化总是博大精深，每一个地方都有不一样的美食！
在食客的嘴里，襄阳谷城牛杂面，大多都只能襄阳牛肉面的香辣味，可是他们却不知道这背后的辣椒并非寻常的品种，不同的面馆有着不同的辣椒选材之讲究，有的以四川二金条辣椒来入味，有的则以贵州辣椒来取味，从大红袍到朝天椒等，襄阳牛肉面红油制作方法一步往往就是挑选合适的辣椒，这一点直接决定了红油的品质。要想制作出上等的红油，这香料的比例不但要合适，还有严格的配方，有时多达十几种香料作用于其中，Zui后甚至还会放入十三香来提升一下。
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