饲料检测分析项目有哪些？
(一)外观检测
对饲料原料和配合饲料外观检测是首要的一步，也是简单、初步的检测方法。检测的项目主要有：
1．视觉 观察饲料的形状、色泽，有无霉变、虫子、硬块、异物、夹杂物等。
2．嗅觉 饲料是否有腐臭、酸败、焦化味道。
3．味觉 通过舌舔和牙咬检查饲料的苦、辣、酸、甜、咸味道。
4．触觉 通过手捻，觉察饲料的粒度大小、硬度、黏稠性，有无夹杂物及水分的多少。
5．显微镜检测是根据外表特征或细胞特点，对单独或者混合的饲料原料和杂质进行鉴别和评价。判明原料的纯度和质量。该法设备简单(用50-100倍放大镜和100—400倍立体显微镜)，快速准确，分辨率高，费用低，较易实现。
(二)化学分析
化学分析的项目包括水分、粗蛋白质、粗纤维、粗灰分、粗脂防、矿物质、氨基酸等成分。对豆饼(粕)不但要测定粗蛋白质含量，还要测定尿素酶活性。对鱼粉除测定蛋白质外，还要测定含盐量、尿素和粗灰分。骨粉和磷酸氢钙既要测定钙、磷含量，又要测定氟含量。
饲料中霉菌的控制
由于霉菌产生一些有毒代谢产物 ( 霉菌毒素 ) ，不但导致畜禽的急慢性中毒，而且残留在畜禽肌肉、内脏中，霉菌毒素通过食品传入人体。因此加强饲料生产中的防霉去毒工作，是控制饲料及动物源性食品中有毒有害物质残留的必不可少的部分。
防霉要使原料生产到配合饲料被动物食入这个过程的各个环节充分发挥协同作用，才能防止饲料受霉菌及霉菌毒素的污染。
1、培育抗性品种：据报道，不透水棉籽上形成的黄曲霉毒素比透水的棉籽高；种皮上维生 素 E低的花生品种对黄曲霉的浸染和黄曲霉毒素的形成有抗性。
2、采用适当的种植和收获技术：应采用轮作等种植技术和适当的收获方法，尽可能降低霉 菌和霉菌毒素的污染。
3、严格控制饲料及原料中的水分：这是防霉的防键措施之一。
4、改善贮藏条件：主要的方法有改进仓库结构和卫生状况，降低水分、温度、氧浓度等。
5、使用化学防霉剂：这是目前饲料中防霉的常规措施。如前所述的丙酸就是Zui有效的而且 经济效益明显的防霉剂。