水的质量决定生命的质量。近年来随着人们生活水平的不断提高，人们对于健康和环境也越来越关注，尤其对于生活饮用水的水质要求也越来越高。在世界卫生组织报告中指出：世界上20%的人口得不到清洁的饮用水，近50%的人在饮用不卫生的水，而缘于此水质现状，世界上80%的疾病和30%的死亡率与水污染有关，常见水污染导致疾病如结石，痛风，尿毒症等发病率越来越高。
直饮水取样步骤：
1、准备未开封的纯净水，按每个直饮水取样点做好标记。
2、由学校的学生分别去接取各楼宇的直饮水，每栋教学楼、宿舍随机取样五瓶。
3、将纯净水开封并快速将瓶内水倒掉。
4、接取直饮水。
5、取样时，避免用手接触瓶口，瓶内尽量不能留有空气，防止二次污染。
相关标准：
肉眼可见物：指水中存在的、能以肉眼观察到的颗粒或其他悬浮物质，不得检出
PH: 5~7
大肠菌群：不得检出
菌落总数：标准未给出菌落总数测定是用来判定饮用水被细菌污染的程度越低越安全，参考市面瓶装水平均20cfu/mL以内
总硬度：长期饮用硬度较高的水会影响人体健康，参考市面瓶装水平均硬度为10~20mg/L（以CaO计）
判定依据/检验依据：GB 17323-1998、GB19298-2014
GB17323-1998《瓶装饮用纯净水》本标准系瓶装饮用纯净水的产品标准，标准规定了瓶装饮用纯净水的技术要求、试验方法等。
GB19298-2014《食品安全国家标准包装饮用水》本标准适用于直接饮用的包装饮用水，即：密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中，可供直接饮用的水，不适用于饮用天然矿泉水。