食用动物油脂是指以经动物卫生监督组织检验检疫、检验合格的活猪、牛、羊、鸡、鸭的板油、肉膘、视网膜或黏附于人体内脏的纯脂肪细胞，提练成的食用猪油、黄奶油、植物油、猪板油、鸭油。
服用植物油脂以其在烹调时菜肴油酥、增强了食品类味道而深受热爱。因为其含饱和脂肪和碳水化合物比较多，长期食用对身体有潜在的伤害。
服用植物油脂检测项目：
铅、总砷、过氧化值、丙二醛、丙二醛、苯并[a]芘、氯霉素等。
检测依据：
GB 10146 食品卫生安全国家行业标准 服用植物油脂
GB 2762 食品卫生安全国家行业标准食品类中污染物质限定
GB/T 22338 小动物源性食品类中氯霉素类药残余量测量
GB 5009.27 食品卫生安全国家行业标准 食品类中苯并（a）芘的测量
GB 5009.181 食品卫生安全国家行业标准 食品类中丙二醛的测量
饮品的产品品种：
饮品包含原茶汁（茶水）/纯饮品、茶提取液、果汁茶饮品、奶茶饮料、复（混） 合饮品、炭酸饮品、别的调料饮品等。
原茶汁（茶水）/纯饮品：以茶的水萃取液或其提取液、茶粉等为原材料，经生产加工制作的，维持原茶汁应该有口味的液体饮料，可加入少许的食用糖和(或)甜味素。
茶提取液：采取物理方法从茶叶水萃取液中去除一定比率的水份经生产加工做成，放水还原后具备原茶汁应该有口味的液体产品。
果汁茶饮品：以茶的水萃取液或其提取液、茶粉等为原材料，添加水果汁、食用糖和(或)甜味素、服用果香香料等的一种或几类调配而成的液体饮料。
奶茶饮料：以茶的水萃取液或其提取液、茶粉等为原材料，加入乳或奶制品食用糖和(或)甜味素、服用甜味香料等的一种或几类调配而成的液体饮料。
复（混）合饮品：以茶和植(谷)物的水萃取液或其提取液、干躁粉为原材料，生产加工制作的，具备茶与植(谷)物混和口味的液体饮料。
炭酸饮品：以茶的水萃取液或其提取液、茶粉等为原材料，添加二氧化碳气、食用糖和(或)甜味素、食用明胶等调配而成的液体饮料。
别的调料饮品：以茶的水萃取液或其提取液、茶粉等为原材料，添加除水果汁和乳以外别的可食用的调料、食用糖和(或)甜味素、服用怪味剂、食用明胶等的一种或几类调配而成的液体饮料。
饮品的发展趋势日益增长了大家的奶茶选取，可依据现实必须挑选适合自己的商品。
饮品检测项目：
净重、铅（以 Pb计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、三氯蔗糖、焦糖色（以焦糖色计）、日落黄（以日落黄计）、多酚、展青霉素钠、聚磷酸盐（以PO43-计）、动能、蛋白、人体脂肪、总糖分、苯甲醛以及醋酸盐(以苯甲醛计)、山梨酸和无机盐(以山梨酸计)、糖精钠（以人造糖计）、脱氢乙酸以及醋酸盐（以脱氢乙酸计）、黄曲霉菌、酵母菌、菌数、大肠杆菌、沙门菌、金黄链球菌、标识、感观
