喝九街十八巷的好处
一、易挥发物质少，对人体刺激小
浓酱兼香型酒有“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。
九街十八巷要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。白酒
二、酸度高，有利于健康
浓酱兼香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，孝感市白酒，主要以醋酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛门教徒也很重视酸的养生功能。白酒
三、富含有益健康的有效成分
浓酱兼香型酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，提神醒脑、抗病、美容养颜的作用明显。九街十八巷还能诱导肝产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就不能形成肝变硬。
四、纯粮酿造，不添加外来物质
浓酱兼香型酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。九街十八巷的香气至今为止尚未找到主体香味物质，有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。白酒
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白酒这些年的变化
白酒是世界蒸馏酒的一大门类，因为其用曲酿造及发酵周期长，使得酿出的酒有复杂的发酵气味，而这赋予了其独特的个性，浓酱兼香型白酒，使得其成为风格完全不同于其他蒸馏酒的烈酒饮料。白酒
关于白酒历史，主流的观点认为白酒起源于北宋金元时期，中历史，在古代是以黄酒为主，白酒在清朝中后期开始慢慢发展，从五十年代中后期到七十年代中期，白酒产量基本处于一个缓慢增长的态势，工艺有了很大的跃进。白酒
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中文化
酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒历史源远流长，品种繁多，浓香白酒，名酒荟萃，享誉中外。黄酒是古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。白酒
饮酒文化是中华民族饮食文化的-个重要组成部分。酒是人类古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。自从酒出现之后，作为一种物质文化，酒的形态多种多样，其发展历程与经济发展史同步，而酒又不仅仅是一种食物，它还具有精神文化价值。作为一种精神文化它体现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美等诸多方面。在这个意义上讲，饮酒不是就饮酒而饮酒，它也是在饮文化白酒
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