这样的一口面一口黄酒是襄阳人Zui地道Zui传统的早餐，他们坐在小凳上，牛肉面，慢慢地嚼，慢慢地喝，慢慢地品，慢慢地享受，早起的困乏，骨子里的冷都化了，舒坦了，暖和了，劲头也足了，象加足了油的车。襄阳的牛肉面非常便宜，所以这样的享受又是非常容易得到的，牛肉面的汤料怎么做，有钱没钱，你都可以享受一番。老板抄起一团面，丢到长柄的竹笊篱中，再抓一把脆生生的绿豆芽，沉到滚滚的白汤里，不慌不忙地抖几下。
很多在外地的襄阳人都会想念襄阳牛肉面，因为牛肉面从百来年前都已经成为了襄阳人特色小吃，尤其是以早餐为主。据统计，襄阳市区每天要消耗掉的碱面数量多达1万斤以上，襄阳牛肉面在全国的影响力可想而知，牛肉面汤料，近些年来很多外地的朋友会经常来襄阳找专业牛肉面师傅学习牛肉面牛杂面制作技术，如今的襄阳已经形成了全国学习牛肉面培训和牛杂面培训的主场地。
襄阳牛杂面培训讲要健康吃辣椒研究证明，辣椒、葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒等含有刺激性成分的食品和辛辣调味品，以及韭菜、芹菜、小红萝卜等含挥发油多的蔬菜，在人体代谢过程中常常要通过肾排泄，而这些辛辣成分对肾有不同程度的刺激作用，严重时会影响肾功能。因此，肾患者不宜食用。大量食用辣椒，会使消化液分泌过多，襄阳宜城牛肉面，引起胃肠黏膜充血、水肿，胃肠蠕动大幅度加快，可引发腹泻、呕吐等。同时，食用过多的辣椒还会使人心跳过快，循环血量剧增，因此，也不利于血管病病人的康复。
牛肉面汤料-襄阳宜城牛肉面-马家牛肉面由襄城区马振宇牛肉面牛杂面馆提供。襄城区马振宇牛肉面牛杂面馆（www.xymjnrm.com）位于湖北省襄阳市襄城南街陈侯巷仲宣楼大市场直行100米即到《马家牛肉面.牛杂面馆》。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前马家牛肉面在面条中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。马家牛肉面取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。马家牛肉面全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
